『孤獨星球』粉絲團突破三萬人次了！配合『報喜菜-打滷麵』實在是最適合不過！期待能跟更多朋友分享，一同探尋台灣的舌尖味蕾，共同沉浸老台菜的美味
【下個月起，和我們一塊探索舌尖上的台灣】
圖中這碗配料豐盛，讓人飢腸轆轆的「滷麵」，是中、南部的代表美食之一。從前在台南，只要家裡準備辦喜事，總是會打個滷麵分送街坊鄰居，像是喜帖般昭告好事近了，所以這道八、九樣食材冶於一爐的美食，在民間又有個名字叫「報喜菜」。
四百年前，這道福建喜宴上的菜色就傳入台灣，跟1949年以後北方移民帶入的「大魯麵」，料理精神上雖有部分近似處，其實可是不一樣的料理。
備辦出這碗「滷麵」的人，是曾經在27期《孤獨星球》雜誌，與讀者們分享過「肉圓仔」作法的黃婉玲老師，也是《總舖師辦桌》一書的作者。篤信台菜不只是小吃的黃老師，從今年起，不但在台南開辦烹飪教室，傳承手藝；下個月開始，也將在《孤獨星球》粉絲團上，按月與讀者們分享一道在家裡就能輕鬆作的小菜，鼓舞更多人挖掘老台菜之美。
在《孤獨星球》粉絲團突破三萬人的這一天，很榮幸跟大家分享這個好消息，也請粉絲們拭目以待。了解自己的文化後，未來旅行時，我們才可以和外國朋友分享得更多。
更多資訊：
● 黃婉玲的烹飪教室：http://tinyurl.com/lfa4whp
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